21世纪澳洲的旅游业已经发展成为该国的支柱性产业，仅2016年旅游经济收入增长约4亿美元。澳洲旅游业经济快速发展刺激了当地的酒店行业，越来越多的国际五星级酒店品牌如万豪、洲际、丽兹卡尔顿等纷纷进驻澳洲。为满足当地市场的人才需求，澳洲不少大学开设了酒店及相关专业的学位课程。
一、澳洲酒店管理教育水平世界领先
市场的繁荣让酒店及相关专业成为澳洲的热门留学专业，同时澳洲大学本科酒店管理考试辅导课程也相当火热，目前澳洲开设该方向的大学众多，基本可以分为综合性大学如：
昆士兰大学(Queensland University)、格里菲斯大学(Griffith University)、悉尼科技大学(University of Technology Sydney)，以及专业性大学如蓝山酒店管理学院(Blue Mountains International Hotel Management School 以下简称为：蓝山)、悉尼国际管理学院(International College of Management,Sydney 以下简称为：ICMS)两类，其中综合性大学普遍国际排名比较靠前。
从酒店管理及旅游管理专业排行榜可以看出澳洲大多数开设酒店管理专业学校位于排行榜的Top20，具体如下：
格里菲斯大学：澳洲排名第1位，世界排名第2位 昆士兰大学：澳洲排名第2位，世界排名第3位 詹姆斯库克大学：澳洲排名第3位，世界排名第19位 世界大学学术排行榜，简称ARWU,与TIMES、USNEWS以及QS并列为世界四大最具影响力全球院校排行榜，侧重学校的综合实力以及学术研究能力。
因而上榜的多为澳洲本地学术研究水平突出或是综合程度较高的学校如昆士兰大学等。
QS2017酒店管理专业全球大学排行榜也显示出澳洲大学同样的特点，具体排名如下：
格里菲斯大学：澳洲排名第1位，世界排名第9位 昆士兰大学：澳洲排名第2位，世界排名第12位
目前获得世界范围内认可的大学排名都涉及到学校的学术研究成果、论文被引用数、雇主满意度、学生满意度等多方面的考量。大部分出现在榜单的学校都是开设酒店管理课程的综合性大学，而澳洲当地的蓝山、ICMS这类集中在酒店管理专业方向的学校暂时不纳入考量范围，不参与国际排名。
